Анастасия, вы находитесь в непростой ситуации. Скорее всего вы зависимы от родителей, разделяете с ними свою жизнь и потому вы не можете противостоять их устоям.
В вашей семье сложились так отношения и на данный момент времени принимает решение бабушка, а чем с ней спорить, все остальные решили покориться.
Когда я была в такой ситуации, то я пришла к маме и поговорила с нею, о своем самочувствии и о том, что для меня важнее здоровье, чем картошка. У вас это может быть другой человек, которого вы можете перетянуть на свою сторону.
Люди, которые выросли в селе по другому относятся и к огороду и к здоровью. Бабушку вы не измените, но что можно сделать, это проговаривать то, когда вы чем-то ей помогаете, так как она этого не замечает. Но без хвальбы, а просто по хорошему: "Я воды принесла, помидоры выбрала или посуду помыла". Сразу, как только что-то сделали, просто как информация.
Потом, когда она к этому привыкнет, начнете добавлять после этой информации, что теперь займетесь тем, что вам надо, книгу почитаю, посижу в телефоне и т.д.
На вопрос о замужестве перестаньте реагировать, придумайте фразу, которая вам комфортна. Типа:" женится тот, кто полюбит", или "у меня еще есть (...) лет, чтобы это узнать" и т.д.
В вашей жизни встретится самый лучший мужчина, который будет оберегать вас от картошки:))